Зараз в ефірі:
Вебінар:
«
Від пазла до біохімії: як те, що ми робимо в дитсадку, вирішує долю випускника на НМТ
»
Взяти участь Всі події

Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення

Каблюк Вікторія Вікторівна

ID 1703641
960 Більше

Для пошуку увійдіть або зареєструйтесь.

Пошук методичних матеріалів
Клас/Предмет/Тип
Сортувати: По популярності
7 матеріалів
Приготування фірмових страв з риби та морепродуктів на підприємствах харчування
docx
Приготування фірмових страв з риби та морепродуктів на підприємствах харчування
16 лютого 2022
6 1
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Класифікація страв з риби. Страви традиційно поділяють згідно з етапами споживання їжі, на "перші ст...
Позашкільна освіта
дорослі
51 25 0 25
Урок на тему: Приготування страв з мяса смаженого великими шматками
docx
Урок на тему: Приготування страв з мяса смаженого великими шматками
14 лютого 2022
11 0
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Для приготування смажених страв використовують ті частини м'яса, які містять незначну кількість нест...
Позашкільна освіта
дорослі
15 40 0 35
Види напівфабрикатів для оздоблення, їх характеристика та призначення. Технологія приготування, вимоги до якості сиропів
docx
Види напівфабрикатів для оздоблення, їх характеристика та призначення. Технологія приготування, вимоги до якості сиропів
1 лютого 2022
35 0
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Привабливий зовнішній вигляд кондитерських виробів, як будь-яких інших харчових продуктів, має суттє...
Позашкільна освіта
дорослі
Конспект
659 159 0 130
Механічна кулінарна обробка м'яса
docx
Механічна кулінарна обробка м'яса
15 листопада 2021
76 1
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
У м'ясному цеху здійснюється виробництво напівфабрикатів з яловичини, свинини, баранини, кролятини в...
Позашкільна освіта
дорослі
Конспект
1447 304 0 265
Урок на тему: Механічна кулінарна обробка риби без луски
docx
Урок на тему: Механічна кулінарна обробка риби без луски
10 листопада 2021
37 1
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Риба без луски вкрита шаром слизу, має щільну, темного кольору і неприємну на смак шкіру, яку при об...
Позашкільна освіта
дорослі
Конспект
122 152 0 128
Урок на тему: Механічна обробка мяса
docx
Урок на тему: Механічна обробка мяса
3 листопада 2021
3 0
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Технологічний процес механічної обробки м'яса складається з ряду послідовних операцій: розморожуванн...
Позашкільна освіта
дорослі
Конспект
57 11 0 11
Презентація на тему: Приготування рибних напівфабрикатів
pptx
Презентація на тему: Приготування рибних напівфабрикатів
3 листопада 2021
8 0
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Аватар профіля Каблюк Вікторія Вікторівна
Котлетну масу виготовляють з риби, в якій немає дрібних кісток. Краще готувати котлетну масу з судак...
Позашкільна освіта
дорослі
Презентація
40 12 0 11
7 матеріалів
✖
↑