Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Варіант 4 Технологія галузі 4 курс
Тест:
Варіант 4 Технологія галузі 4 курс
27.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест містить питання скопійовані з: Варіант 7 Технологія галузі 3 курс, Технологія галузі Екзамен.
1
1 з 30 балів
Процес перепускання вина через дрібнопористу перегородку називають:
2
1 з 30 балів
Сухі столові вина готують шляхом:
3
1 з 30 балів
Контроль температури бродіння проводять для того, щоб:
4
1 з 30 балів
Кульоз – це:
5
1 з 30 балів
Схемою №2 передбачено приготування малоокисленого вина:
6
1 з 30 балів
Кондиції десертних лікерних вин за масовою концентрацією цукру
7
1 з 30 балів
Відпочинок для коньяків витриманих (КВ) триває:
8
1 з 30 балів
Журнал ТХМК №3 – це:
9
1 з 30 балів
Мета подрібнення винограду - це
10
1 з 30 балів
Ароматизовані вина – це вина виготовленні з додаванням:
11
1 з 30 балів
Асиміляція це процес:
12
1 з 30 балів
Назвіть недолік спиртування мезги:
13
1 з 30 балів
Для виділення солей винної кислоти із вина застосовують:
14
1 з 30 балів
Чим відрізняється технологія приготування столових сухих червоних вин від технології приготування столових сухих білих вин?
15
1 з 30 балів
Випробування вин на білкові помутніння:
16
1 з 30 балів
Журнал ТХМК №4 - :
17
1 з 30 балів
Скільки кг винограду середньої проби відбирають з кожної машини, яка прийшла на переробку:
18
1 з 30 балів
Особливості приготування лізатних шампанських в/м
19
1 з 30 балів
Що таке ремюаж?
20
1 з 30 балів
Температура бродіння для приготування столових, шампанських, коньячних виноматеріалів:
21
2 з 30 балів
Органолептична оцінка вина має назву...
22
2 з 30 балів
Для виділення солей винної кислоти із вина застосовують:
23
2 з 30 балів
Назвіть продукт переробки виноградних кісточок.
24
2 з 30 балів
В сухих столових винах виноградний цукор зброджується:
25
2 з 30 балів
Задача. Цех з виробництва столового напівсухого червоного вина "Легенда Киммерії" має потужність 3500 т. При прийманні та подрібненні винограду втрати становлять 0,6%, відходи - 4%. Розрахуйте скільки складають сумарні втрати і відходи винограду в т.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0