Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Варіант 3 Технологія галузі 4 курс
Тест:
Варіант 3 Технологія галузі 4 курс
27.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест містить питання скопійовані з: Варіант 8 Технологія галузі 3 курс, Технологія галузі Екзамен.
1
1 з 30 балів
Що таке купаж?
2
1 з 30 балів
Які вина «хворіють» згіркненням?
3
1 з 30 балів
Що таке колекційні вина?
4
1 з 30 балів
Що таке виноградне вино?
5
1 з 30 балів
В технології яких вин молочнокислі бактерії грають позитивну роль:
6
1 з 30 балів
Класичний спосіб приготування шампанського:
7
1 з 30 балів
Чим відрізняється технологія приготування столового сухого білого вина від приготування білих вин Кахетинського типу:
8
1 з 30 балів
Процес «Дигестія» - це:
9
1 з 30 балів
Оклеювання це освітлювання виноматеріалів за допомогою:
10
1 з 30 балів
При виробництві яких вин проводять підбродження сусла?
11
1 з 30 балів
Чим відрізняються десертні вина від міцних за правилами технології приготування?
12
1 з 30 балів
Обробка виноматеріалу теплом це схема:
13
1 з 30 балів
Що таке дегоржаж?
14
1 з 30 балів
В чому складається натуральність вина?
15
1 з 30 балів
Найдіть варіант, який не відповідає вимогам ДСТУ 4806-2007. Вина за об’ємною часткою етилового спирту…
16
1 з 30 балів
Ємності обладнання, які роблять під тиском:
17
1 з 30 балів
Процес «Перколяція» - це:
18
1 з 30 балів
Як відбирається середня проба виноматеріалу?
19
1 з 30 балів
Для оцінки проби при органолептичному аналізі використовують спеціальні
20
1 з 30 балів
Процес перепускання вина через дрібнопористу перегородку називають:
21
2 з 30 балів
Назвіть метод витримки, при якому молодше вино додається до більш зрілого в нижніх рядах діжок, створюючи багаторічний купаж .
22
2 з 30 балів
Метод органолептичної оцінки харчових продуктів за кількома якісними показниками, при якому їх оцінки, виражені в балах, має назву...
23
2 з 30 балів
Яку назву має перетертий порошок з вичавок винограду та насіння?
24
2 з 30 балів
Назвіть органічну оклеючу речовину:
25
2 з 30 балів
Задача. Цех з виробництва ординарного столового напівсухого білого вина "Весільне" має добову потужність 150 г/год. Втрати на приймання становлять 0,6 %, відходи гребенів становить 4%. Розрахуйте скільки становлять втрати та відходи винограду при прийманні та відділенні гребенів за добу.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0