Тест по темі:" М'ясо, птиця , субпродукти : обробка технологія приготування н/ф."
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Тест по темі:" М'ясо, птиця , субпродукти : обробка технологія приготування н/ф."
Тест:
Тест по темі:" М'ясо, птиця , субпродукти : обробка технологія приготування н/ф."
18.01.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест по темі:" М'ясо, птиця , субпродукти : обробка технологія приготування н/ф."
1
1 з 10 балів
Вкажіть вік яловичини молодняка
2
1 з 10 балів
Яку свинину відносять до І категорії?
3
1 з 10 балів
Вкажіть вид клейма, яке ставиться на свинину ІV категорії
4
1 з 10 балів
До якої з перерахованих категорій відносять м'ясо поросят?
5
1 з 10 балів
Яку температуру має заморожене м'ясо?
6
1 з 10 балів
Вкажіть спосіб розмороження м'яса
7
1 з 10 балів
Чи можна приймати м'ясо без клейма?
8
1 з 10 балів
Для приготування котлетної маси використовують хліб...
9
1 з 10 балів
Вкажіть розміри котлет
10
1 з 10 балів
Як поділяють птицю за віком?
Рефлексія від 18 учнів
Сподобався:
0
Так: 15
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 14
Ні: 4
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 14
Так: 4