- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Тест на тему: КРУПИ, БОБОВІ, МАКАРОННІ ВИРОБИ: ОБРОБКА, ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ
Тест:
Тест на тему: КРУПИ, БОБОВІ, МАКАРОННІ ВИРОБИ: ОБРОБКА, ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ
11.02.2021
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 10 балів
Що входить до спецодягу кухаря:
2
1 з 10 балів
В якому цеху готують страви з круп, бобових та макаронних виробів:
3
1 з 10 балів
Перед тепловою обробкою бобові замочують
4
1 з 10 балів
Яку із вказаних круп не промивають?
5
1 з 10 балів
Гарнір з макаронів використовують до
6
1 з 10 балів
Крупу «Артек» дістають шляхом подрібнення:
7
1 з 10 балів
Які крупи перед варінням не промивають:
8
1 з 10 балів
При варінні бобових їх заливають
9
1 з 10 балів
Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього
10
0.5 з 10 балів
Коли солять бобові?
11
0.5 з 10 балів
Для розсипчастої каші співвідношення крупи і води становить
Рефлексія від 34 учнів
Сподобався:
0
Так: 31
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 31
Ні: 3
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 30
Так: 4