Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Тематичне оцінювання №8 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
Тест:
Тематичне оцінювання №8 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
20.01.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Оберіть одну відповідь, яку вважаєте правильною.
1
1 з 20 балів
Що є основною причиною псування харчових продуктів?
2
1 з 20 балів
Якою особливістю хімічного складу свіжих плодів і овочів пояснюється короткий термін їх зберігання у свіжому вигляді?
3
1 з 20 балів
Приблизна масова частка води у свіжих плодах і овочах:
4
1 з 20 балів
Роль пектинових речовин у процесах технологічної обробки сировини?
5
1 з 20 балів
Що таке ферменти?
6
1 з 20 балів
Оберіть вірний варіант умовного позначення літрової скляної банки, яка закупорена різьбовим способом:
7
1 з 20 балів
У чому полягає перевага жерстяної тари у порівнянні зі скляною?
8
1 з 20 балів
Для фасування якої продукції можна застосовувати картонну тару?
9
1 з 20 балів
Який розмір скляної тари обов’язково входить до її умовного позначення?
10
1 з 20 балів
Який з вказаних засобів транспортування найпридатніший для перевезення коренеплодів?
11
1 з 20 балів
Який тип мийної машини найкраще підходить для миття ягід (смородина, агрус)?
12
1 з 20 балів
Підберіть тип мийної машини для миття перцю:
13
1 з 20 балів
Головна мета процесу інспектування:
14
1 з 20 балів
Процес калібрування – це:
15
1 з 20 балів
Процес очищення – це видалення:
16
1 з 20 балів
Оберіть найпридатніший спосіб очищення коренеплодів:
17
1 з 20 балів
Як називається процес отримання однорідної плодової чи овочевої маси (пюре) та яке обладнання для цього застосовують?
18
1 з 20 балів
Форма шматочків під час нарізання яблук на компот:
19
1 з 20 балів
Які заходи не застосовують для покращення ефекту миття сировини в мийних машинах?
20
1 з 20 балів
Як проводять приймання сировини за якістю?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Тест пройдено. Дякую за активність!
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 6
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 6
Так: 0