Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Тематичне оцінювання №11 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
Тест:
Тематичне оцінювання №11 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
15.03.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Оберіть один з варіантів відповіді, яку вважаєте правильною.
1
1 з 20 балів
Як називається вид браку консервів із здутими кришками?
2
1 з 20 балів
Що є причиною такого виду браку консервованої продукції, як хімічний бомбаж?
3
1 з 20 балів
Які з вказаних реквізитів не повинні бути на етикетці консервів?
4
1 з 20 балів
Який спосіб пакування фасованої продукції є найпрогресивнішим?
5
1 з 20 балів
До якої групи овочевих консервів відносять ікру кабачкову?
6
1 з 20 балів
До якої групи консервів відносять яблучне повидло?
7
1 з 20 балів
Оберіть назву консервів, яку відносять до групи фруктових соків:
8
1 з 20 балів
Яку консерву відносять до групи овочевих натуральних?
9
1 з 20 балів
Які з цих консервів належать за бактеріологічними показниками до висококислотних продуктів (група В з рН≤4,4)?
10
1 з 20 балів
Які з названих продуктів є напівфабрикатами?
11
1 з 20 балів
Що таке вагова облікова банка?
12
1 з 20 балів
В яких одиницях обчислюють натуральні овочеві консерви?
13
1 з 20 балів
Виготовлено 10 тонн яблучного повидла. Розрахувати виробіток у тисячах облікових банок (тоб):
14
1 з 20 балів
Що враховують при визначені норм витрат сировини і матеріалів для виробництва консервів?
15
1 з 20 балів
Які види консервів не розраховують за ваговою обліковою банкою?
16
1 з 20 балів
Яка назва консервів відноситься до групи овочевих закусочних консервів?
17
1 з 20 балів
Як називається вид бомбажу, причиною якого є недостатня простерилізованність і, як наслідок, розвиток мікроорганізмів?
18
1 з 20 балів
Які з цих видів консервів не відносяться до продуктів спеціального призначення?
19
1 з 20 балів
Які з цих заходів негативно впливають на підвищення конкурентоспроможності продукції на ринку збуту?
20
1 з 20 балів
Який оптимальний режим зберігання консервів на складі готової продукції?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Тест пройдено. Дякую за активність!
Рефлексія від 4 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 4
Так: 0