Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Тематичне оцінювання №10 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
Тест:
Тематичне оцінювання №10 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
25.02.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Оберіть один варіант відповіді, який вважаєте правильним
1
1 з 20 балів
Як називається водний розчин цукру?
2
1 з 20 балів
Яким приладом перевіряють концентрацію розсолів?
3
1 з 20 балів
Що не є компонентом маринадної заливки для фруктових маринадів?
4
1 з 20 балів
Яке обладнання використовують для приготування заливальних рідин?
5
1 з 20 балів
За допомогою якого приладу визначають концентрацію сиропів?
6
1 з 20 балів
Процес ексгаустування – це:
7
1 з 20 балів
Наповнювачі якого типу використовують для фасування плодово-ягідних соків?
8
1 з 20 балів
Завдяки чому досягається герметичність скляної тари під час закупорювання обкатним способом?
9
1 з 20 балів
Яка основна мета проведення теплової обробки консервів у герметичній тарі?
10
1 з 20 балів
У чому полягає різниця між процесами стерилізації та пастеризації?
11
1 з 20 балів
Для чого створюють протитиск у стерилізаційному апараті?
12
1 з 20 балів
Як називаються апарати для проведення процесу стерилізації?
13
1 з 20 балів
Який з перерахованих факторів не впливає на тривалість прогрівання банок з продуктом під час стерилізації?
14
1 з 20 балів
Який з перерахованих факторів не впливає на тривалість періоду власної стерилізації (летальний час)?
15
1 з 20 балів
Що не є контрольно-вимірювальним приладом автоклавів?
16
1 з 20 балів
Сутність асептичного методу консервування полягає у ......... продукту
17
1 з 20 балів
Які з названих показників не підлягають контролю під час проведення процесу фасування продуктів?
18
1 з 20 балів
Що є заливальною рідиною для закусочних консервів?
19
1 з 20 балів
Для освітлення сиропів при виготовленні компотів використовують:
20
1 з 20 балів
Які параметри обов'язково вказуються в формулі стерилізації?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Тест пройдено. Дякую за активнясть!
Рефлексія від 4 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 4
Так: 0