Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія галузі›
- Тематичне оцінювання №12 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
Тест:
Тематичне оцінювання №12 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК
15.03.2026
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Оберіть один варіант відповіді, яку вважаєте правильною.
1
1 з 20 балів
Що є консервуючим фактором у виробництві натуральних овочевих консервів?
2
1 з 20 балів
Яке з цих тверджень є хибним:
3
1 з 20 балів
Яким способом сортують горошок за ступенем стиглості?
4
1 з 20 балів
За якої температури слід стерилізувати овочеві натуральні консерви?
5
1 з 20 балів
Яке найменування консервів з томатів відносять до групи натуральних овочевих?
6
1 з 20 балів
Що входить до складу заливальної рідини під час виробництва консервів "Перець солодкий натуральний"?
7
1 з 20 балів
Оберіть правильну послідовність процесів підготовки буряку на виробництво консервів "Буряк гарнірни".
8
1 з 20 балів
Які сорти моркви найкраще придатні для виробництва овочевих натуральних консерві?
9
1 з 20 балів
Чим зумовлений зелений колір молодого горошку?
10
1 з 20 балів
Яким приладом визначають твердість зерен зеленого горошку?
11
1 з 20 балів
З якою метою проводять бланшування зеленого горошку?
12
1 з 20 балів
Що входить до складу заливи для консервів "Морква гарнірна"?
13
1 з 20 балів
Які процеси проходить перець болгарський при виробництві консервів "Перець солодкий натуральний"?
14
1 з 20 балів
Оберіть рекомендовані сорти перцю болгарського для консервування:
15
1 з 20 балів
Чому обладнання для переробки цукрової кукурудзи не повинно включати мідних деталей, що контактують з продуктами?
16
1 з 20 балів
На які сорти розподіляють консерви "Зелений горошок" та "Кукурудза цукрова"?
17
1 з 20 балів
При бланшуванні зеленого горошку зменшується об'єм і маса зерна, за рахунок коагуляції білка і видалення повітря, але трохи відновлюється, за рахунок чого?
18
1 з 20 балів
Підберіть тип мийної машини для миття перцю:
19
1 з 20 балів
Дайте визначення, що таке овочеві натуральні консерви?
20
1 з 20 балів
Яким способом очищають томати від шкірки при виробництві консервів "Томати натуральні цілі"?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Тест пройдено. Дякую за активність!
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0