Тематичне оцінювання №5 з дисципліни "Технологія галузі" ХТК

Вказати спосіб зберігання огірків протягом місяця:

Огірки закладають на зберігання у стиглості:

Термін зберігання солодкого перцю біологічної стиглості в холодильних камерах складає:

Плоди томатів якої стиглості зберігають за температури 8–10⁰С?

Вкажіть термін зберігання томатів червоної стиглості в холодильниках:

Головною біологічною властивістю томатів є здатність:

Оптимальна температура зберігання червоних томатів:

Який газ прискорює достигання томатів?

Лежкі сорти кавунів здатні зберігатися до:

Найкращі умови зберігання кавунів:

Вказати оптимальні умови зберігання гарбузів:

Назвати кращий спосіб тривалого зберігання динь:

Сховища, які використовують для зберігання листяних овочів:

Під час зберігання томатні овочі вражає найпоширеніша хвороба:

Відносна вологість повітря при зберіганні червоних томатів:

При якій температурі найкраще зберігаються баклажани?

Назвіть найкращий спосіб зберігання листя петрушки та кропу?

Який спосіб попереднього охолодження використовують для огірків?

Оптимальна температура для зберігання огірків, щоб вони залишалися в недостиглому стані?

Що є обов'язковою умовою для якісного зберігання кабачків, крім температури і вологості?

Чому огірки не можна зберігати в одному приміщенні з яблуками або томатами?