- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі.›
- Технологія приготування та відпуск страв з яєць
Тест:
Технологія приготування та відпуск страв з яєць
22.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
1
2 з 11 балів
Яйце, зваарене в "мішечок", має..
2
2 з 11 балів
При якій температурі подають омлети?
3
1 з 11 балів
Висушена суміш білків і жовтків це....
4
2 з 11 балів
Білки молока
5
2 з 11 балів
За технологією приготування омлети бувають?
6
2 з 11 балів
Щоб під час теплової обробки білки сиру не ущільнювалися , його..
Рефлексія від 4 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 3