- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- РН 10. Приготування тіста та виробів з нього.
Тест:
РН 10. Приготування тіста та виробів з нього.
15.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Тісто для вареників перед формуванням витримують
2
1 з 12 балів
Тісто для вареників розкачують товщиною
3
1 з 12 балів
Тісто для локшини домашньої витримують перед формуванням:
4
1 з 12 балів
Вареників на порцію подають:
5
1 з 12 балів
Тісто для галушок перед формуванням витримують
6
1 з 12 балів
Локшину домашню підсушують при температурі:
7
1 з 12 балів
Чебуреки формують у вигляді:
8
1 з 12 балів
Чебуреки смажать:
9
1 з 12 балів
Яка особливість приготування налисників якщо іх подають БЕЗ НАЧИНКИ:
10
1 з 12 балів
Температура подачі страв з прісного тіста:
11
1 з 12 балів
Приготування дріжджового безопарного тіста здійснюють:
12
1 з 12 балів
У скільки разів опара збільшується в об’ємі під час бродіння?
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0