Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- ТПЇ›
- Приготування страв та гарнірів з овочів
Тест:
Приготування страв та гарнірів з овочів
14.10.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
До якого виду теплової обробки відноситься пасерування?
2
1 з 12 балів
До комбінованих видів теплової обробки відносяться:
3
1 з 12 балів
Під час варіння картоплі вода має покривати її на
4
1 з 12 балів
Коли солять картоплю смажену у фритюрі?
5
1 з 12 балів
Яка температура подавання гарячих закусок?
6
1 з 12 балів
Яка температура фритюру для картоплі фрі?
7
1 з 12 балів
Яке тісто готують для приготування капусти в тісті?
8
1 з 12 балів
Як обсушуємо картоплю перед закладанням у фритюр?
9
1 з 12 балів
Як правильно підготувати баклажани перед смаженням, щоб уникнути гіркоти?
10
1 з 12 балів
11
1 з 12 балів
Для картопляного пюре картоплю протирають__________, а молоко додають______________
12
1 з 12 балів
Як правильно варити овочі?
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 8
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 8
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 7
Так: 3