- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Приготування розсольників
Тест:
Приготування розсольників
29.01.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Що є основною складовою частиною розсольників?
2
1 з 12 балів
Солоні огірки нарізують соломкою або ромбиками і ...... 10-15 хв у бульйоні, відварі, приготовленому з шкірочки і насіння огірків. Огірки, які мають грубу шкірочку, обчищають, а велике насіння видаляють. Картоплю нарізують брусочками або часточками, коріння — соломкою або скибочками (залежно від виду розсольнику) і пасерують.
3
1 з 12 балів
Перлову крупу перед викорстанням
4
1 з 12 балів
Розсольни домашній готують з
5
1 з 12 балів
Розсольни по-домашньму готують з
6
1 з 12 балів
В огірочник по-домашньму додають
7
1 з 12 балів
Картоплю для розсольників нарізають
8
1 з 12 балів
Солоні огірки для розсольників нарізують
9
1 з 12 балів
Якщо розсольник не достатьно гострий, що необхідно додати?
10
1 з 12 балів
До розсольників на м'ясному бульйоні можна подавати
11
1 з 12 балів
Подають розсольники (крім тих, які приготовлені з .... продуктами) із сметаною, посипають подрібненою зеленню.
12
1 з 12 балів
Зберігають розсольники на мармітах не більше
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0