Література
https://drive.google.com/file/d/1Ulc5w_u7zocPxIEC1lWIIK4ZtJ1Fx_jy/view?usp=drive_link
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Приготування розсольників
Тест:
Приготування розсольників
30.01.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Перед проходженням тесту повтори матеріал уроку: "Технологія приготування розсольників".
Перед тим як зберегти готове тестування, уважно ще раз перегляньте запитання та звірте обрані відповіді.
Після збереження результати тесту змінити неможливо!Бажаю успіхів!
1
1 з 9 балів
Обов'язкова складова частина розсольників?
2
1 з 9 балів
Розсольники готують тільки на м'ясних бульйонах або воді. Якщо не згодні, додайте види бульйонів, що можуть бути основою для них.
Учень може додатково до відповіді прикріпити файл(-и).
3
1 з 9 балів
Форми нарізання картоплі для розсольників.
4
1 з 9 балів
Як підготовлюють солоні огірки перед додаванням в суп?
5
1 з 9 балів
Які борошняні вироби подають до розсольників?
6
1 з 9 балів
Як підготувати перлову крупу для розсольника?
7
1 з 9 балів
Що необхідно додати в розсольник, якщо смак недостатньо гострий?
8
1 з 9 балів
Вкажіть черговість виконання технологічних операцій при приготуванні розсольнику звичайного.
Приготування овочевої пасеровки.
Механічна кулінарна обробка сировини.
Нарізання овочів.
Приготування бульйону.
Варіння розсольнику.
Відпуск страви.
Доведення до смаку.
Припускання огірків.
Порціонування страви.
Оформлення страви.
9
1 з 9 балів
В якому цеху готують розсольники?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Вітаю, ви завершили тему!
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0