Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Кулінарія - контрольний тест
Тест:
Кулінарія - контрольний тест
09.05.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Тест містить питання скопійовані з: Кулінарія .
1
1 з 25 балів
Мистецтво кулінарíя —
2
1 з 25 балів
Професіонали, які несуть людям своєю працею задоволення від смачних та оригінальних страв.
3
1 з 25 балів
Що належить до способів теплової обробки?
4
1 з 25 балів
До кулінарних страв відносять:
5
1 з 25 балів
На якому етапі ставлять цілі, визначають завдання та обирають стиль оформлення проєкту?
6
1 з 25 балів
На зміну якому стилю приходить молекулярна кухня?
7
1 з 25 балів
Хто приготував першу "Молекулярну страву" для ресторану?
8
1 з 25 балів
Який документ для записів використовує бракеражна комісія?
9
1 з 25 балів
До якого методу відноситься визначення "визначають енергетичну цінність і засвоюваність продукту"
10
5 з 25 балів
Оберіть кондитерський інвентар та обладнання
11
6 з 25 балів
Оберіть основні групи на які поділяються клінарні вироби
12
5 з 25 балів
До холодних страв і закусок належать:
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0