- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- «Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування»
Тест:
«Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування»
05.10.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Перед тепловою обробкою бобові замочують
2
1 з 12 балів
Яку із вказаних круп не промивають?
3
1 з 12 балів
Перлову крупу виготовляють із зерен
4
1 з 12 балів
Гарнір з макаронів використовують до
5
1 з 12 балів
При замочуванні маса бобових збільшується
6
1 з 12 балів
Яку з вказаних круп ошпарюють окропом?
7
1 з 12 балів
При варінні бобових їх заливають
8
1 з 12 балів
Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього
9
1 з 12 балів
Коли солять бобові під час теплової обробки?
10
1 з 12 балів
Для розсипчастої гречаної каші співвідношення крупи і води становить
11
1 з 12 балів
Приварком називають
12
1 з 12 балів
Зберігають готові каші на марміті при температурі 70-80°C протягом
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0