в тесті наведено питання щодо класифікації і характеристики кремів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
- Класифікація кремів
Тест:
Класифікація кремів
29.11.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Кожне питання має одну відповідь
1
1 з 8 балів
При якій температурі повинні зберігатися вироби озоблені кремами?
2
1 з 8 балів
Який термін зберігання і реалізації виробів із заварним кремом?
3
1 з 8 балів
Який термін зберігання і реалізації виробів із масляним кремом?
4
1 з 8 балів
Який термін зберігання і реалізації виробів з білковим кремом?
5
1 з 8 балів
Який термін зберігання і реалізації виробів з вершковим кремом?
6
1 з 8 балів
Яким розчином обробляють виробничі столи які використовують для приготування кремів?
7
1 з 8 балів
Знежирені кондитерські мішки перуть у....?
8
1 з 8 балів
Які креми не використовують для оздоблення борошняних кондитерських виробів?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Вітаю,ви пройшли тестування!!!
Рефлексія від 20 учнів
Сподобався:
0
Так: 17
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 16
Ні: 4
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 18
Так: 2