Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Товарознавство сировини галузі›
- ККР Варіант 4 ХТК-4
Тест:
ККР Варіант 4 ХТК-4
25.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота має три рівні складності:
перший рівень-тестові завдання з однією правильною відповіддю
другий - дайте відповідь на питання
третій - виконати задачу та обрати правильну відповідь
Тест містить питання скопійовані з: Загальні відомості. Основи стандартизації сировини., ККР Варіант 2 ХТВ, ККР Варіант 3 ТХВ, ККР Варіант 6 ТХВ, Товарознавство. Бульбоплоди., Товарознавство. Капустяні овочі., ККР Варіант 3 ХТК-4.
1
0.5 з 16 балів
За якою ознакою класифікують сорти столової моркви?
2
0.5 з 16 балів
Яку культуру відносять до групи коренеплідних?
3
0.5 з 16 балів
Назвіть різновид цибулевих овочів:
4
0.5 з 16 балів
Чим відрізняються гострі сорти цибулі ріпчастої від напівгострих?
5
0.5 з 16 балів
Яка культура відноситься до групи капустяних?
6
0.5 з 16 балів
Назвіть сорт пізньостиглої білоголової капусти:
7
0.5 з 16 балів
Назвіть їстівну частину капусти кольрабі:
8
0.5 з 16 балів
Який вид капусти рекомендують для дієтичного харчування?
9
0.5 з 16 балів
Залежно від величини рН низькокислотними плодими та овочами є:
10
0.5 з 16 балів
Які види капустяних овочів відносяться до стеблоплідних?
11
0.5 з 16 балів
Вкажіть ознаки, які лягли в основу класифікації свіжих овочів за органолептичними показниками?
12
0.5 з 16 балів
На які сорти поділяють картоплю залежно від призначення:
13
0.5 з 16 балів
Які сорти картоплі за призначенням мають більшу кількість крохмалю?
14
0.5 з 16 балів
Яку овочеву культуру називають “земляною грушею”?
15
0.5 з 16 балів
Яку овочеву культуру називають “солодкою картоплею”?
16
0.5 з 16 балів
Для оцінки якості партії плодів під час здачі–приймання відбирають:
17
0.5 з 16 балів
Будь-яку кількість плодів одного виду (сорту), які доставлені на переробне підприємство з одного господарства протягом одного робочого дня однією чи декількома транспортними одиницями і оформлені одним документом про якість називають:
18
0.5 з 16 балів
Стадії зрілості плодів та ягід:
19
0.5 з 16 балів
До покривних тканин рослин належить:
20
0.5 з 16 балів
Що таке стандарт?
21
1 з 16 балів
Переважна частина хімічних речовин (75-95%) плодів і овочів становить ...
22
1 з 16 балів
Плоди, що складаються з соковитої кістянки, плодоніжки, шкірочки, м'якоті, кісточки з насінням, називаються...
23
1 з 16 балів
Продукція з критичними дефектами, що не допускаються стандартами, у якої пошкоджено не більш як 50% м'якоті, називається...
24
1 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють груші ранніх сортів?
25
2 з 16 балів
На консервний завод надійшла партія абрикосів у кількості 800 ящиків. Вибірка для аналізу – 23 ящика З кожного ящика відбирають пробу масою приблизно 1,5 кг. У відібраній середній пробі виявлено:
0,5 кг гнилих,
0,3 кг недозрілих, (для I товарного сорту допускається не більше 5 %)
0,3 кг м’яких плодів (для I товарного сорту допускається не більше 6 %).
Необхідно розрахувати відсоток недозрілих плодів відносно до маси об'єднаної проби.
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0