Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Товарознавство сировини галузі›
- ККР Варіант 3 ТХВ
Тест:
ККР Варіант 3 ТХВ
22.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота має три рівні складності:
перший рівень-тестові завдання з однією правильною відповіддю
другий - дайте правильну відповідь на питання
третій - виконати задачу та обрати правильну відповідь
Тест містить питання скопійовані з: Загальні відомості. Основи стандартизації сировини., Визначення якості зерняткових та кісточкових плодів, Товарознавча оцінка ягід, Сировина та допоміжні матеріали в технології солоду, пива та спирту, ККР Варіант 2 ХТВ, ККР Варіант 10 ХТВ.
1
0.5 з 16 балів
Назвіть основну сировину для виробництва пива:
2
0.5 з 16 балів
Будь-яку кількість плодів одного виду (сорту), які доставлені на переробне підприємство з одного господарства протягом одного робочого дня однією чи декількома транспортними одиницями і оформлені одним документом про якість називають:
3
0.5 з 16 балів
Стадії зрілості плодів та ягід:
4
0.5 з 16 балів
Середній вміст сухих речовин в плодах та овочах становить:
5
0.5 з 16 балів
Нормативне виробничо-практичне видання з комплексом норм, правил і вимог щодо об'єкта стандартизації, установлених та затверджених у відповідності з чинним законодавством - це...
6
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють виноград?
7
0.5 з 16 балів
Яка сировина у виробництві пива, використовується для надання напою гіркоти, аромату та стійкості піни?
8
0.5 з 16 балів
Назвіть цінну частину хмелевої шишки
9
0.5 з 16 балів
Оберіть напій, який відноситься до слабоалкогольних напоїв
10
0.5 з 16 балів
Назвіть фізичний показник зерна
11
0.5 з 16 балів
Який вміст вологи в зерні ячменю необхідний для хорошого зберігання та переробки?
12
0.5 з 16 балів
Назвіть ранній (літній) сорт яблук:
13
0.5 з 16 балів
Назвіть зимовий сорт груш:
14
0.5 з 16 балів
Які хвороби насіннячкових плодів відносять до фізіологічних?
15
0.5 з 16 балів
Які сорти слив використовують для виробництва чорносливу?
16
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють яблука пізніх строків достигання?
17
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють виноград?
18
0.5 з 16 балів
За смаком сорти аґрусу поділяють на:
19
0.5 з 16 балів
До дикорослих справжніх ягід відносяться:
20
0.5 з 16 балів
Суницю за показниками якості поділяють на товарні сорти:
21
1 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють груші ранніх сортів?
22
1 з 16 балів
Назвіть , яку назву мають напої міцністю від 25 % до 45 % об. з масовою концентрацією екстрактивних речовин від 25 до 60 г/100 см3 ?
23
1 з 16 балів
Назвіть вид ягід, які відносяться до несправжніх.
24
1 з 16 балів
Яку назву має однорідний, безбарвний або рівномірно забарвлений сипкий порошок, пігулки, гранули різного розміру, зволожена або пастоподібна маса, в’язка рідина?
25
2 з 16 балів
На консервний завод надійшла партія слив у кількості 500 ящиків. Вибірка для аналізу – 20 ящика З кожного ящика відбирають пробу масою приблизно 1,5 кг. У відібраній середній пробі виявлено:
0,2 кг гнилих,
0,2 кг недозрілих, (для I товарного сорту допускається не більше 5 %)
0,3 кг м’яких плодів (для I товарного сорту допускається не більше 6 %).
Розрахуйте відсоток м'яких плодів відносно маси об'єднаної проби.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0