ККР Варіант 1 ХТК-4

Яку культуру відносять до групи коренеплідних?

За якою ознакою класифікують сорти столової моркви?

Назвіть різновид цибулевих овочів:

Назвіть ботанічний сорт солодкої цибулі ріпчастої:

Чим відрізняються гострі сорти цибулі ріпчастої від напівгострих?

Який вид капусти має гофровану поверхню листя?

Який вид капусти має найбільшу кількість вітаміну С?

Назвіть сорт пізньостиглої білоголової капусти:

Назвіть їстівну частину капусти кольрабі:

Який вид капусти рекомендують для дієтичного харчування?

Які ягоди містять найбільшу кількість вітаміну С?

Вкажіть винні сорти винограду:

За смаком сорти аґрусу поділяють на:

Вміст вуглеводів у плодах і овочах (відносно сухих речовин) складає:

Середній вміст сухих речовин в плодах та овочах становить:

Що таке стандарт?

До кісточкових плодів відносяться:

Назвіть ранній (літній) сорт яблук:

На які товарні сорти поділяють яблука пізніх строків достигання?

Вишні, черешні, сливи та аличу великоплідну поділяють на товарні сорти:

Плоди, що складаються з соковитої кістянки, плодоніжки, шкірочки, м'якоті, кісточки з насінням, називаються...

Стандарт - це

Наукова дисципліна, що вивчає споживчі властивості товарів - це...

Продукція з критичними дефектами, що не допускаються стандартами, у якої пошкоджено не більш як 50% м'якоті, називається...

На консервний завод надійшла партія груш у кількості 1000 ящиків. Вибірка для аналізу – 25 ящика З кожного ящика відбирають пробу масою приблизно 1,5 кг. У відібраній середній пробі виявлено 1,2 кг гнилих. Розрахуйте кількість гнилих плодів у відсотках до об'єднаної проби.