бісквітне тісто-характеристика
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Бісквітне тісто
Тест:
Бісквітне тісто
31.03.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Опис, який учні побачать перед початком тестування
бажаю успіхів
1
1 з 16 балів
Бісквітне тісто готують...
2
1 з 16 балів
При приготуванні тіста для бісквіту використовують....
3
1 з 16 балів
Оптимальна температура яєць і меланжу перед збиванням становить....
4
1 з 16 балів
У скільки разів збільшується яєчно-цукрова маса після збивання...
5
1 з 16 балів
Борошно потрібно використовувати з ....
6
1 з 16 балів
До рецептури якого бісквіту НЕ входить крохмаль?
7
1 з 16 балів
З якими наповнювачами готують бісквіт?
8
1 з 16 балів
Яка мета додавання крохмалю до бісквітного тіста?
9
1 з 16 балів
Для ароматизації бісквітного тіста використовують....
10
1 з 16 балів
Які способи приготування бісквітного тіста ви знаєте?
11
1 з 16 балів
Яка температура і тривалість випікання бісквіту у формі товшиною бісквітного тіста 30-40мм
12
1 з 16 балів
Яка температура і тривалість випікання бісквітної розмазки(для рулету) товшиною бісквітного тіста 7-10 мм
13
1 з 16 балів
під час випікання бісквіту,форми потрібно змащувати маслом?
14
1 з 16 балів
Що потрібно зробити перед приготуванням бісквітного тіста?
15
1 з 16 балів
Який бісквіт готують з додаванням води?
16
1 з 16 балів
Для якого бісквітного тіста окремо збивають білки і жовтки яєць?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Вітаю,ви пройшли тестування
Рефлексія від 23 учнів
Сподобався:
0
Так: 22
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 22
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 22
Так: 1