Бібліотека методичних матеріалів

Об'єднуємо знання та досвід освітян з всієї України

Опублікувати матеріал Створити сертифікат PRO Активувати PRO-акаунт
Золота
грамота
Alt
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення

Для пошуку увійдіть або зареєструйтесь.

Пошук методичних матеріалів
Клас/Предмет/Тип
Сортувати: По популярності
✖Очистити фільтр Критерії пошуку:
  • ✖Для предмету: Технологія приготування їжі з ОТ
4 матеріала
Технологія приготування страв з продуктів моря. Відпуск страв, вимоги до якості, відсоток втрат під час теплової обробки
docx
Технологія приготування страв з продуктів моря. Відпуск страв, вимоги до якості, відсоток втрат під час теплової обробки
10 травня 2024
72 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Здавна морепродукти були у раціоні людей, позаяк у їх складі безліч корисних мікроелементів та важли...
Технологія приготування їжі з ОТ
Конспект
1649 128 0 111
Способи енергоефективного використання матеріалів та ресурсів у процесі приготування страв. Правила утилізації відходів після приготування страв.
docx
Способи енергоефективного використання матеріалів та ресурсів у процесі приготування страв. Правила утилізації відходів після приготування страв.
24 лютого 2023
95 2
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Роль енергозбереження у процесі приготування стравЕкономія електричної енергії:- максимальне викорис...
Технологія приготування їжі з ОТ
Конспект
3559 268 0 175
Органолептичні показники якості страв з риби та нерибних продуктів моря
pptx
Органолептичні показники якості страв з риби та нерибних продуктів моря
22 лютого 2023
32 1
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Органолептична оцінка продукції — узагальнена оцінки її якості, здійснена лише за допомогою органів ...
Технологія приготування їжі з ОТ
Презентація
2414 78 0 71
Правила підбору соусів та гарнірів до страв з риби та морепродуктів
docx
Правила підбору соусів та гарнірів до страв з риби та морепродуктів
22 лютого 2023
42 0
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Аватар профіля Пальощенко Наталія Олександрівна
Риба найкраще поєднується за смаком з таким гарніром:• овочами тушкованими, припущеними;• вареними с...
Технологія приготування їжі з ОТ
Конспект
2142 116 0 93
4 матеріала
✖
↑