В презентації описано технологію виробництва ігристого вина пляшковим методом. Описані вимоги до шампанських виноматеріалів, підготовка до шампанізації. Перелічені технологічні операції класичного способу. Приготування тиражної суміші та вторинне бродіння, післятиражна обробка та ремюаж.
Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технологія галузі›
- Виробництво ігристого вина класичним пляшковим способом
Матеріал:
Виробництво ігристого вина класичним пляшковим способом
pptx 
06.04.2025
Опис методичного матеріалу:
Вміст матеріалу:
показано 3 з 8 сторінок
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: