Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал

Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення

Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Хімія›
Використання ферментів у харчових технологіях.

Опублікував/ла:

Парфіненко Яна Анатоліївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Використання ферментів у харчових технологіях.

16.10.2024

8 0

1

I курс, Змішаний

457

0

10

10

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Ця стаття є узагальненням основних аспектів використання ферментів у харчовій промисловості та може слугувати основою для подальших досліджень у цій важливій сфері. Біохімічні процеси, що мають місце під час зберігання сировини та під час перебігу технологічних процесів, пов'язані з дією природних, власних ферментів харчової сировини, ферментів мікроорганізмів, а також ферментів, які вносяться у напівфабрикати у вигляді ферментних препаратів

Джерела використаної інформації:

1.http://www.bioenzym.com/korisna-informacija/fkeshsduy/enzimi-jak-biokatalizatori-.html
2.https://disted.edu.vn.ua/courses/learn/4081
3.https://moodle.znu.edu.ua/pluginfile.php/24232/mod_resource/content/1/%D0%9B%D0%B5%D0%BA%D1%86%D1%96%D1%8F%201v%D0%BA.pdf

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.

docx

0602ghgi-6fd6.docx

732,9 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Проєкт «Використання ферментів у побуті, медицині та сучасних технологіях»

Проєкт «Використання ферментів у побуті, медицині та сучасних технологіях»

141

Аватар профіля

Брушньовська Олена Володимирівна

Біологія

9 клас

27 грн

ХАРЧОВІ ДОБАВКИ: поняття, використання, користь та небезпека

ХАРЧОВІ ДОБАВКИ: поняття, використання, користь та небезпека

242

Аватар профіля

Рубанова Анастасія Дмитрівна

Хімія

10—11 клас

66 грн

Практикум з використання інформаційних технологій

Практикум з використання інформаційних технологій

224

Аватар профіля

Тарасенко Лілія Олександрівна

Різне

6 клас

100 грн

Презентація на тему "Технологія виробництва солодкої продукції" для студентів спеціальності "Харчові технології"

Презентація на тему "Технологія виробництва солодкої продукції" для студентів спеціальності "Харчові технології"

902

Аватар профіля

Полещук Олена Юріївна

Професійна освіта

III курс

40 грн

ВИКОРИСТАННЯ МОБІЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЙ НА УРОКАХ ГЕОГРАФІЇ

ВИКОРИСТАННЯ МОБІЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЙ НА УРОКАХ ГЕОГРАФІЇ

685

Аватар профіля

Чумак Анастасія Іванівна

Професійна освіта

дорослі

85 грн

Використання інформаційних технологій на уроках фізики

Використання інформаційних технологій на уроках фізики

303

Аватар профіля

Дерід Юлія Юріївна

Фізика

10—11 клас

58 грн

34 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Календарно-тематичне планування 11 клас хімія

Календарно-тематичне планування 11 клас хімія

2881

Аватар профіля

Кир'ян Лєна Леонідівна

Хімія

11 клас

Календарно-тематичне планування 9 клас хімія

Календарно-тематичне планування 9 клас хімія

3936

Аватар профіля

Кир'ян Лєна Леонідівна

Хімія

9 клас

Календарно-тематичне планування 8 клас хімія

Календарно-тематичне планування 8 клас хімія

3088

Аватар профіля

Кир'ян Лєна Леонідівна

Хімія

8 клас

Календарно-тематичне планування 7 клас хімія

Календарно-тематичне планування 7 клас хімія

4124

Аватар профіля

Кир'ян Лєна Леонідівна

Хімія

7 клас

Календарно- тематичне планування 8 клас з групами результатів на 1 семестр Григорович

Календарно- тематичне планування 8 клас з групами результатів на 1 семестр Григорович

1006

Аватар профіля

Орел Людмила Орел

Хімія

8 клас

Індивідуальна карта самооцінювання хімія 7 клас НУШ, І семестр

Індивідуальна карта самооцінювання хімія 7 клас НУШ, І семестр

501

Аватар профіля

Збишко Оксана

Хімія

7 клас

Дивитись ще

↑