Тема : Приготування супів .
Тема уроку: «Приготування: супу молочного з крупою, супу молочного з макаронними виробами»
Тип уроку :Урок засвоення теоретично- практичних знань.
Мета уроку :
навчальна: підготувати учнів до роботи в гарячому цеху
виховна: Виховувати в учнів любов до обраної професії.
розвиваюча:Розвивати активність на уроках виробничого навчання, цікавість до майбутньої професії, естетичний смак,
Метод проведення:
практичний показ майстра виробничого навчання з використанням інформаційно-комунікаційних технологій (презентація)
самостійна робота учнів
Міжпредметні зв’язки:
Технологія приготування їжі
Організація виробництва
Устаткування підприємств харчування
Охорона праці
Санітарія і гігієна
Навчально – матеріальне забезпечення:, Обробні дошки, виробничі столи, настільні циферблатні ваги, ножі, емальовані лотки,
Методичне забезпечення: збірник рецептур, нормативні інструкції
