Технологія приготування, правила подавання довгих тонізуючих коктейлів. Технологія приготування, асортимент, правила подавання групи коктейлів з вершками. Узагальнення і повторення знань з теми: «Технологія приготування, асортимент, правила подавання групи коктейлів з вершками»; засвоєння нових знань з теми «Асортимент, технологія приготування, правила подавання довгих тонізуючих коктейлів», поєднання нових знань з набутими.