Тести складені відповідно до навчальної програми предмета
«Технологія приготування борошняних кондитерських виробів» для учнів за професією «Кулінар борошняних виробів» кваліфікація: 4 розряд.
Використання тестів порівняно з іншими формами опитування дозволяє більш об'єктивно оцінити знання, провести фронтальний, а не вибірковий контроль, зекономити час на уроці, швидко перевірити роботи, виявити прогалини в знаннях.