Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Теплова обробка продуктів. Процеси, що відбуваються в продуктах під час теплової обробки. Вплив різних температур і терміну теплової обробки на якість готової продукції.

Опублікував/ла:

Шуляк Галина Василівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Теплова обробка продуктів. Процеси, що відбуваються в продуктах під час теплової обробки. Вплив різних температур і терміну теплової обробки на якість готової продукції.

02.02.2021

27 1

Професійна освіта

Дорослі

438

170

140

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Розділ 1. Технологія приготування їжі та організація виробництва. Тема 2. Теплова обробка продуктів. УРОК № - 2. Процеси, що відбуваються в продуктах під час теплової обробки. Вплив різних температур і терміну теплової обробки на якість готової продукції. План уроку 1. Процеси, що відбуваються в продуктах під час теплової обробки. 2. Вплив різних температур і терміну теплової обробки на якість готової продукції.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Тема 2 Microsoft Office Word.docx

1,4 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація "Способи обробки овочевих продуктів"

305

Куценко Євгенія Сергіївна

Соціально-побутове орієнтування (СПО)

7 клас

35 грн

Механічна обробка риби та нерибних продуктів моря.

1573

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

100 грн

Презентація "Способи обробки м´ясних, рибних продуктів"

416

Куценко Євгенія Сергіївна

Соціально-побутове орієнтування (СПО)

7 клас

35 грн

Презентація"Волого-теплова обробка виробу"(проєкт "Вишиті дрібнички на подарунок")

963

Попружук Людмила Вікторівна

Технології

5 клас

33 грн

Види салатів та їх харчова цінність. Первинна і теплова обробка овочів для салатів. Квест

1195

Бочарова Альона Володимирівна

Трудове навчання

5—6 клас

58 грн

Презентація на тему "Що відбувається з тілами за нагрівання. Теплове розширення твердих тіл, рідин і газів. Негативні впливи теплового розширення. Використання ефектів теплового розширення. Пароутворення."

2194

Похвалюк Сергій Петрович

Пізнаємо природу

6 клас

20 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.