Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Технологія приготування соусу майонез та його похідних.

Опублікував/ла:

Сойфер Наталія Анатоліївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Технологія приготування соусу майонез та його похідних.

07.02.2023

52 0

Професійна освіта

I курс, Змішаний

2780

112

101

РН 6 Готувати бульйони, супи та соуси

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

Демонстраційна презентація з предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" , тема уроку "Класифікація холодних соусів. Технологія приготування соусу майонез та його похідних".

На слайдах винесена основна інформація щодо значення, класифікації холодних соусів. Надані алгоритми приготування соусу майонез, особливості їх приготування, вимоги до якості.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Технологія приготування соусів майонез.pptx

7,5 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування соусів»

464

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

35 грн

Майонез: історія, міфи та секрети ідеального соусу

Пономарьова Олеся Михайлівна

Різне

змішані

20 грн

Майонез: історія, міфи та секрети ідеального соусу

Пономарьова Олеся Михайлівна

Різне

змішані

25 грн

ПРИГОТУВАННЯ ХОЛОДНИХ СОУСІВ ТА ЗАПРАВОК

150

Чикалова Жанна Василівна

Різне

50 грн

Соуси: основні види, приготування

296

Древич Сергій Сергійович

Технології

7—9 клас

66 грн

Технологія приготування морквяного торту

213

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.