Сьогодні о 18:00
Вебінар:
«
Освітні втрати: від діагностики до системних рішень: практичний навігатор за моделлю ДСЯО
»
Взяти участь Всі події

Бібліотека методичних матеріалів

Опублікувати матеріал
Всі матеріали Мої матеріали Завантажені Обговорення
https://vseosvita.ua/no-photo2.jpg

Опублікував/ла:

Яцемон Анжела Сергіївна
Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися
Матеріал:

Технологія приготування страв з котлетної маси з птиці : котлети , биточки та ін.

pptx
18.05.2021
132 1
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:
Із м’яса птиці виготовляють натуральні та січені напівфабри­кати. Для виробництва напівфабрикатів використовують усю туш­ку птиці. З найціннішої грудної частини і стегенець виробляють натуральні напівфабрикати. Частини тушки з великою кількістю кісток після механічного обвалювання використовують для виро­бництва пельменів, ковбасних виробів і консервів. Реалізація найцінніших частин тушки у вигляді напівфабри­катів економічно доцільна з таких міркувань
Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.
pptx
12.pptx
4,0 Мб
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з м’яса, птиці, субпродуктів»

docx
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування страв з м’яса, птиці, субпродуктів»

877

Аватар профіля Третяк Олена Михайлівна
дорослі

200 грн

Презентація «Анатомія заготовчого цеху: приготування напівфабрикатів із птиці та дичини (натуральні, січені, котлетна маса) та вимоги НАССР»

pptx
Презентація «Анатомія заготовчого цеху: приготування напівфабрикатів із птиці та дичини (натуральні, січені, котлетна маса) та вимоги НАССР»

41

Аватар профіля Чемерисов Олександр Валерійович
Технології
I—II курси

25 грн

"Технологія приготування страв із борошна."

doc
"Технологія приготування страв із борошна."

747

Аватар профіля Вишневська Лілія Євгеніївна
Трудове навчання
7 клас

25 грн

Технологія приготування перших страв

ppt
Технологія приготування перших страв

1429

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Дидактичні матеріали
9—12 клас та дорослі

65 грн

Технологія приготування страв із борошна

pptx
Технологія приготування страв із борошна

69

Аватар профіля Бевзенко Валентина Василівна
Технології
7 клас

33 грн

Технологія приготування страв із яєць.

zip
Технологія приготування страв із яєць.

136

Аватар профіля Лаптєва Вікторія Олександрівна
Технології
6 клас

41 грн

Дивитись ще
Схожі матеріали

"Вегетарінство користь чи шкода ?"

pptx
"Вегетарінство користь чи шкода ?"

445

Аватар профіля Яцемон Анжела Сергіївна
Технологія приготування їжі з основами товарознавств (технології)

Вплив м`ясних страв на організм людини

pptx
Вплив м`ясних страв на організм людини

193

Аватар профіля Яцемон Анжела Сергіївна
Технологія приготування їжі з основами товарознавств (технології)

Характеристика, значення та використання продуктів тваринного походження  у раціональному та лікувальному харчуванні (молоко, молочні продукти, яйця, жири).

pptx
Характеристика, значення та використання продуктів тваринного походження  у раціональному та лікувальному харчуванні (молоко, молочні продукти, яйця, жири).

1785

Аватар профіля Яцемон Анжела Сергіївна
Технологія приготування їжі з основами товарознавств (технології)

«Шашличні печі ,їх характеристика ,будова шашличних печей ,принцип дії,правила безпечної експлуатації»

pptx
«Шашличні печі ,їх характеристика ,будова шашличних печей ,принцип дії,правила безпечної експлуатації»

4859

Аватар профіля Яцемон Анжела Сергіївна
Технологія приготування їжі з основами товарознавств (технології)
Дивитись ще
✖
↑