Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього: локшини, вареників з різними фаршами

В методичній розробці проведення відкритого уроку розглянуто діяльність інтегрування предметів товарознавства харчових продуктів і кулінарію в одну дисципліну - технологія приготування їжі з основами товарознавства. Проведення даного уроку дає можливість поглибити знання з теми «Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього: локшини, вареників з різними фаршами», вміло пов'язувати урок з такими предметами: як устаткування, санітарія, організація виробництва, облік та калькуляція.