Канапе, це складні і дуже маленькі бутерброди. Канапе розраховане на один укус. Канапе добре підходять як частування на корпоративних вечірках, на фуршетах. Канапе зараз модно стало готувати на сімейні свята.
Готувати канапе можна з будь-яких (поєднуваних продуктів). Всі інгредієнти для канапе ріжуться на тоненькі кубики. В якості інгредієнтів може бути: копчена риба, м'ясо, ковбаса, буженина, зелень, сир, огірки чи помідори. Чотири чи п'ять кубиків різних продуктів укладаються гіркою, нанизуються на спеціальну шпажку або ж на довгу зубочистку.
