В цікавому вигляді розкажіть дітям про цукор. Чи він корисний, а чим небезпечний.
Досьє:
Наукова назва – сахароза.
Хімічна формула – С12H22O11.
Належить до вуглеводів, які забезпечують організм енергією.
Розкладається у травній системі до глюкози та фруктози.
Міститься у цукровій тростині, цукрових буряках, у соках рослин (берези, клену) та плодах (у дині, моркві, винограді).
Належить до продуктів першої необхідності. Всі інші речовини, які використовують для підсолоджування, є замінниками цукру.
Різновиди: кристалічний, фруктовий, пекарський, ультрадрібний, грубий, рідкий, неочищений, з додаванням меляси, інвертований сироп, цукрова пудра.
