Презентація присвячена вивченню сахарози як одного з найпоширеніших дисахаридів. У матеріалі подано молекулярну формулу сахарози, розкрито особливості її будови та пояснено, з яких моносахаридів вона утворена.
У презентації детально розглянуто процес гідролізу сахарози, його умови та результати. Пояснено утворення глюкози й фруктози, поняття інвертного цукру та біологічне значення цього процесу в організмі людини. Окрему увагу приділено хімічним властивостям сахарози, зокрема її невідновному характеру та реакціям, притаманним багатоатомним спиртам.
