Розробка уроку виробничого навчання : "Приготування дріжджового тіста безопарним способом. Приготування пиріжків печених із різними начинками".
Мета уроку:
Вдосконалити набуті навички необхідні для використання раціональних прийомів технології приготування пиріжків печених з різними начинками. Навчити підбирати посуд, інвентар, інструменти та організовувати робоче місце. Попереджати та усувати недоліки, що впливають на якість страв.
Розвивати професійну самостійність та пізнавальну активність під час роботи, логічне і критичне мислення, естетичний смак, вміння та навички самовдосконалення в обраній професії, працювати з додатковими джерелами інформації, вирішувати проблемні виробничі ситуації та виконувати практичні завдання;
Виховувати в учнів наполегливість в роботі, акуратність, раціональне використання сировини, бережливе ставлення до обладнання, повагу до праці, обраної професії.
