Навчальна-навчити учнів застосовувати набуті теоретичні знання під час виконання практичної роботи ;розробляти інструкційно - технологічні картки; правильно підбирати інструмент , інвентар та посуд;належним чином організовувати робоче місце з приготування чебуреків; дотримуватися послідовності технологічного процесу та санітарно – гігієнічних вимог і норм охорони праці й безпеки життєдіяльності.
Виховна - виховувати любов до обраної професії; виховувати культуру праці ; бережливе ставлення до сировини та устаткування .
Розвивальна – розвити в учніврозумовіздібності,здатністьосмислення та аналізу ; тренінгізрозвиткуздібностей, навичок, умінь.
Принципи навчання :принцип наочності , самостійності , активності учнів у навчанні ; принцип науковості й доступності виробничого навчання , що ґрунтується на навчанні сучасних технічних та технологічних засобів і прийомів діяльності .
