Опублікував/ла:

Міщенко Катерина Григорівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Приготування напівфабрикатів з риби

18.05.2021

3 0

Дидактичні матеріали

11 Клас

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Розділ І. Технологія приготування страв. Матеріально-технічне забезпечення та санітарно-технічні вимоги 1.1 Товарознавча характеристика використаної сировини 1.2 Технологічні картки 1.3 Технологія приготування страв, подача, якість 1.4 Технологічні схеми приготування страв 1.5 Характеристика використаного обладнання та безпечні умови праці на ньому 1.6 Організація робочого місця

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (46)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Приготування напівфабрикатів з риби.docx

308,7 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

854

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1640

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Лабораторно-практична робота. Тема: "Обробка риби та напівфабрикати з неї"

1690

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Риба: вибір, приготування

198

Древич Сергій Сергійович

Технології

7—9 клас

66 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка риби з лускою та без неї, приготування напівфабрикатів для варіння й припускання та вимоги НАССР»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування напівфабрикатів із риби для смаження, тушкування та запікання — види паніровок та вимоги до якості»