Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Презентація з теми ": Прянощі , смакові речовини, ароматизатори, барвники, драгле утворюючі речовини: види, характеристика, вимоги до якості, підготовка до використання."

Опублікував/ла:

Лукаш Таміла

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Презентація з теми ": Прянощі , смакові речовини, ароматизатори, барвники, драгле утворюючі речовини: види, характеристика, вимоги до якості, підготовка до використання."

16.06.2022

38 0

Професійна освіта

1179

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

Прянощі , смакові речовини, ароматизатори, барвники, драгле утворюючі речовини: види, характеристика, вимоги до якості, підготовка до використання.

Желюючі речовини — це речовини, які при певних умовах утворюють желе.

У кондитерському виробництві як желюючі речовини використовують агар, агароїд, пектин, рідше желатин.

Желюючі речовини використовують для приготування желе, яким оздоблюють торти, тістечка, креми для торта «Пташине молоко», цукрово-агарового сиропу для приготування суфле

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (16)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Борошняні 10гр Урок 9.pptx

2,2 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Рекомендуємо

Опорні конспекти з теми: «Загальна характеристика розпушувачів, використання, вимоги до якості.»

181

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

80 грн

КОНСПЕКТ УРОКУ "ПЕРУКАР" ТЕМА :"Фарбуючі речовини, барвники, їх призначення"

120

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

КОНСПЕКТ УРОКУ "ПЕРУКАР" ТЕМА :"Пудра, призначення, вимоги до якості, класифікація, використання"

148

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

Презентація на тему "Речовини навколо нас"

1245

Колесник Надія Валентинівна

Довкілля

5 клас

27 грн

КОНСПЕКТ УРОКУ "ПЕРУКАР" ТЕМА :"Характеристика засобів для укладки волосся (пінки), вимоги до якості"

176

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

КОНСПЕКТ УРОКУ "ПЕРУКАР" ТЕМА :"Характеристика засобів для закріплення волосся (лаки), вимоги до їх якості"

343

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

30 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.