Данна презентація ознайомлює з різноманітністю, особливостями приготування супів та їх використання в лікувальному харчуванні, кухнях народів світу. Підвищує майстерність здобувачів освіти через впровадження новітніх технологій, вдосконаленню професійної майстерності. Дає можливість провести уніфікацію прийомів та навичок щодо приготування супів-пюре, суп-кремів, оздоблення та відпуску страв та навчитися робити бракераж готових страв.










