Опублікував/ла:

Бокало Ольга Миколаївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Предмет "Технологія приготування їжі"

01.04.2021

1 0

Дистанційне навчання

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

План Уроку Тема: Технологія приготування страв з м*яса, птиці, субпродуктів Тема уроку: Загальні правила тушкування м*яса. Підбір гарнірів , соусів , відпуск , відсоток втрат. Мета уроку:. Ознайомитись з технологією приготування тушкованого м*яса, визначати їх відсоток втрат при тепловій обробці, правильно підбирати гарніри та соуси до м*ясних страв. Оснащення: підручник в ел. варіанті, роздатковий матеріал, відео матеріал. Література: в електронному варіанті- В.С.Доцяк «Українська

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

заг.правела тушкування мяса.docx

27,1 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Збірник перевірених завдань з предмету: ""ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ" "КУХАР"

395

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

200 грн

Тестові завдання технологія приготування їжі

148

Ільчук Надія Миколаївна

Технології

6—8 клас

28 грн

Презентація на тему: "Основні поняття предмета "Технологія приготування їжі з оснвоами товарознавства""

701

ПТИЦЯ ОКСАНА МИХАЙЛІВНА

Технологія триготування їжі з основами товарознавства

I—II курси

50 грн

ПОУРОЧНО-ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН ПРЕДМЕТА «Технологія приготування їжі з основами товарознавства Професія: Кухар

422

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

I—VI курси, дорослі та змішані

30 грн

Методична розробка уроку з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» Тема уроку: «Технологія приготування холодних закусок з сиру та яєць»