Розробка уроку містить методику проводення аналізу інформації вказаної на етикетках продовольчих товарів, якісного та кількісного аналізу солодкої газованої води. Учні систематизують та поглиблять знання про харчові добавки, їх переваги та недоліки.
Література
Пасальський Б.К. Хімія харчових продуктів: Навчальний посібник. – К.: Київ. Держ.торг.-екон.ун-т, 2000. – 196 с.
