Мета:
- освоїти основні методи виявлення органічних сполук у харчових продуктах;
-перевірити вміння учнів застосовувати теоретичні знання про властивості органічних сполук;
-розвивати навички дотримуватись правил безпеки при проведенні хімічних експериментів, вміння спостерігати і порівнювати результати дослідів і робити висновки, встановлювати причинно-наслідкові зв’язки;
-виховувати уважність та оперативність в роботі, навички спільної роботи.
Тип уроку: практична робота.
Методи та методичні прийоми: розповідь, пояснення, дослідницькі, репродуктивні, частково пошукові, фронтальна бесіда, вправа « Мікрофон».
Засоби: підручник, зошит, штатив із пробірками,качалка, шпатель, зразки харчових продуктів; розчини йоду, купрум (ІІ) сульфату, лугу, індикаторний папір.
