Практична робота. Виявлення органічних сполук у харчових продуктах
Мета: виявити органічні сполуки (білки, крохмаль, глюкозу, кислоти) у харчових продуктах (картопля, молоко, фрукти) за допомогою якісних реакцій. Опанувати методи дослідження складу їжі, сформувати навички роботи з реактивами та навчитися робити висновки про наявність речовин


