Проаналізувати повноту та правильність маркування, стан оформлення пакування та органолептичні та фізико-хімічні показники якості квасу. Якість товарів є сукупністю властивостей і показників, які обумовлюють задоволення різноманітних потреб відповідно до призначення конкретних товарів. Всі ці властивості можуть бути в широкому розумінні терміну «споживач» віднесені до споживчих, так як вони можуть задовольняти потреби не тільки кінцевого споживача, але і виробника нових товарів або виконавця послуг.












