План-конспект уроку на тему: "Отримання та подача страв та напоїв. Подача, способи подачі холодних та гарячих страв і закусок"
Тема: Отримання та подача страв та напоїв. Подача, способи подачі холодних та гарячих страв і закусок.
Мета:
Освітня: ознайомити учнів з правилами отримання та подачі страв і напоїв, способами подачі холодних та гарячих страв і закусок.
Розвиваюча: розвивати практичні навички сервірування столу та подачі страв, вміння працювати в команді.
Виховна: виховувати культуру харчування, естетичний смак, повагу до праці кухарів та офіціантів.
Тип уроку: комбінований.
Обладнання:
Презентація "Подача страв та напоїв"
Відеоматеріали з демонстрацією способів подачі страв
Зразки посуду та столових приборів
Продукти для приготування простих закусок (за можливості)
