План-конспект до теми :"Отримання посуду, приборів, столової білизни, підготовка до обслуговування"
Тема: Отримання посуду, приборів, столової білизни, підготовка до обслуговування.
Мета:
Ознайомити учнів з правилами отримання посуду, приборів та столової білизни.
Навчити учнів готувати посуд, прибори та столову білизну до обслуговування.
Розглянути норми оснащення закладів ресторанного господарства столовим посудом та білизною.
