Матеріал створено відповідно до модельної навчальної програми Олексія Григоровича та підручником Олексія Григоровича, Олександра Недоруба) для проведення навчального дослідження № 7«Досліджуємо розпушувальну дію вуглекислого газу». у 8 класі. Мета порівняти ефективність різних розпушувачів тіста. Матеріал спрямований на практичне вивчення хімічних процесів у харчовій промисловості та побуті