Метою викладання навчальної дисципліни “Гігієна і санітарі” є формування у студентів здібностей виконувати планувальні, організаційні, управлінські функції в процесі діяльності підприємств , у тому числі, по організації санітарного режиму підприємств згідно з вимогами державного санітарного законодавства, та санітарно-гігієнічних вимог . Завданням є придбання теоретичних знань і практичних навиків з тим, щоб професійно здійснювати: санітарний контроль за обладнанням та устаткуванням переробних підприємств; забезпечення гігієнічно-санітарного контролю ,впровадження в практику планування і реалізація комплексних санітарних, еколого-гігієнічних заходів, спрямованих на оптимізацію екологічного середовища на підприємстві.
