Тип уроку: урок вивчення трудових прийомів і операцій.
Матеріально-технічне оснащення уроку згідно інструкційно-технологічних карток: плакати та технологічні картки;
Робочий інвентар: робочі столи; розробні дошки, ножі з кухарської трійки, ємкості для сировини,
Обладнання: обладнання та інвентар гарячого цеху (презентація);
Продукти :види макаронних виробів, спеції, види сирів, овочі;
Міжпредметні зв’язки: технологія приготування їжі з основами товарознавства, організація виробництва та обслуговування, устаткування підприємств харчування, гігієна і санітарія виробництва.